乐东县市场监管局举办食品安全管理人员考核部署暨培训会，全面提升监管效能

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化食品安全主体责任，提升食品安全管理人员的专业素养与履职能力，乐东黎族自治县市场监督管理局于近期组织召开了食品安全管理人员考核部署暨专题业务培训会。此次会议旨在周密部署年度考核工作，并对全县重点食品生产经营单位的食品安全管理人员进行系统性、针对性的业务培训，筑牢食品安全防线。

会议伊始，县市场监管局相关领导作动员讲话，深刻阐述了当前食品安全工作面临的形势与挑战，强调了食品安全管理人员在保障人民群众“舌尖上的安全”中的关键作用。会议明确指出，实施食品安全管理人员监督抽查考核是《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的法定要求，是督促企业落实主体责任、提升管理水平的有效抓手。会议要求各相关单位务必高度重视，精心组织，确保考核工作有序、规范、高效开展，同时要以考促学、以学促用，切实提升管理人员的法律意识、风险意识和专业能力。

在随后的考核工作部署环节，监管人员详细解读了本年度食品安全管理人员考核的方案、流程、时间节点及具体要求。重点说明了考核范围覆盖食品生产、销售、餐饮服务等多个环节，考核方式将采用线上与线下相结合的形式，考核内容紧密围绕食品安全法律法规、国家标准、风险管控、应急处置等核心知识。会议要求各企业指定专人负责，按时组织本单位食品安全管理人员参加考核，并做好考前学习与准备。

紧接着进行的业务培训是本次会议的核心环节。培训邀请具有丰富实践经验的监管骨干和行业专家进行授课，内容扎实且贴近实际：

1. 法规政策精讲：系统梳理了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等最新法律法规及规章的重点条款，结合典型案例，明晰了企业主体责任边界与管理人员具体职责。
2. 风险管控实务：深入讲解了食品安全风险排查与隐患治理的关键点，涵盖了原料采购验收、生产过程控制、仓储运输管理、餐饮加工操作等全链条的风险识别与防控措施，指导管理人员建立并有效运行自查制度。
3. 标准体系应用：针对食品标签标识、食品添加剂使用、卫生规范等常用食品安全国家标准进行了细致解读，帮助企业管理人员准确理解和执行相关标准，规范生产经营行为。
4. 应急处置演练：分享了食品安全事故应急处置的流程与方法，强调了信息报告、先行处置、配合调查等环节的要点，提升了管理人员的应急实战能力。

培训过程中，授课老师与参会人员积极互动，就日常管理中遇到的疑难问题进行了现场解答与交流，气氛热烈。参会人员纷纷表示，此次培训部署会及时而必要，内容全面、重点突出、指导性强，不仅明确了考核要求，更是一次宝贵的学习充电机会，对日后更好地履行管理职责、提升本单位食品安全保障水平大有裨益。

会议最后强调，食品安全永远在路上，责任重于泰山。乐东县市场监管局将以此次考核与培训为契机，持续加强对食品安全管理人员的动态管理与业务指导，并进一步加大监督检查力度，督促各类食品生产经营主体将培训所学转化为管理实效，共同构建严密高效的食品安全治理体系，为守护好乐东县人民群众的饮食安全与健康作出新的更大贡献。